长沙市实验小学2024年秋季第15周带量食谱
长沙市实验小学2024年带量食谱
时间:2024.12.9-2024.12.13
餐次 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 | |||||
食物名称 | 食材及重量(克) | 食物名称 | 食材及重量(克) | 食物名称 | 食材及重量(克) | 食物名称 | 食材及重量(克) | 食物名称 | 食材及重量(克) | |
早餐(每人份) | 牛奶、鸡蛋、玉米、小米粥、蛋糕、蛋炒粉、包点 | 面粉60猪肉20牛奶200ml鸡蛋1个玉米100蛋糕50小米粥60炒粉60 | 大红椒炒肉粉、蛋炒饭、煎鸡蛋、牛奶 | 米粉100 猪肉30大红椒30 炒饭60 煎鸡蛋1个牛奶200ml | 牛奶、鸡蛋、红薯、绿豆粥、烧麦、蛋炒粉、包点 | 面粉60猪肉20牛奶200ml鸡蛋1个红薯60烧麦50绿豆粥60炒粉60 | 芹菜猪肝粉、蛋炒饭、煎鸡蛋、牛奶 | 米粉100 芹菜30 猪肝30 炒饭60 煎鸡蛋1个牛奶200ml | 牛奶、鸡蛋、玉米、红豆粥、蛋糕、蛋炒粉、包点 | 面粉60猪肉20牛奶200ml鸡蛋1个玉米100蛋糕50红豆粥60炒粉60 |
中餐(每人份) | 蒸米饭、玉米烧排骨、豆角炒肉、小炒西葫芦、手撕包菜、虫草花炖鸭汤
| 蒸米饭80玉米80胡萝卜25排骨70豆角90猪肉40 西葫芦100包菜100虫草花20鸭20 | 粗粮饭、杏鲍菇炒肉、宫保鸡丁、红烧冬瓜、清炒油麦菜、筒骨萝卜汤、有机纯牛奶 | 粗粮饭80 杏鲍菇90猪肉50黄瓜35香干35胡萝卜30鸡70冬瓜90油麦菜90筒骨20白萝卜20牛奶200 | 蒸米饭、土豆烧牛肉、蒜苗炒肉、紫苏黄瓜、清炒芽白秧、紫菜虾皮鸡蛋汤 | 蒸米饭80 土豆100牛肉55蒜苗90猪肉45黄瓜90 芽白秧90紫菜10虾皮10鸡蛋20 | 粗粮饭、萝卜烧鸭、松子玉米炒肉、蜜枣蒸南瓜、清炒油麦菜、筒骨湖藕汤 | 粗粮饭80白萝卜55胡萝卜45鸭60玉米60松子20胡萝卜10猪肉40蜜枣20南瓜90油麦菜90筒骨20湖藕20 | 蒸米饭、蒜香鸡翅根、鹌鹑蛋红烧肉、小炒土豆丝、香菇上海青、云耳肉丝汤、有机纯牛奶 | 蒸米饭80鸡翅根70 鹌鹑蛋70胡萝卜20猪肉50 土豆100 香菇20上海青80云耳20猪肉12牛奶200 |
辅料:烹调用油30 克,盐<6,调料、葱、姜、蒜、大蒜叶、紫苏、孜然等 | ||||||||||
1、吃动两平衡,鼓励户外活动或游戏,每天至少活动 60 分钟,增加户外活动时间 2、早餐牛奶、鸡蛋、肉包、粗粮为必选套餐。 3、带量菜谱食材为毛菜谱,不包含加饭加菜。 食品安全管理员:凌小英 营养师:周勇 审核人:杨炬伟 复审人:李岳初 |